学院概况：香料香精技术与工程学院（香料学院）现设有香料香精技术与工程校级重点学科、食品科学与工程建设学科，主要包括轻化工程、食品科学与工程、生物工程3个本科专业，下设日用香精技术、食用香精技术、化妆品工艺、食品工艺、食品安全与质量、发酵工艺、生物制药7个专业方向。现有全日制在校本科生、研究生1120人（其中本科生1076人, 研究生44人）。香料香精技术与工程学院共有教职工63人，其中专任教师40名。其中教授10名，副教授17名，具有博士学位的教师29人。一批优秀的中青年教师曾经获得国家和上海市的优秀教师称号如“全国优秀教师、宝钢优秀教师、上海市育才奖”；此外在聘行业知名专家8人作为我院兼职教授。2011年共引进人才6名，其中博士4名，硕士2名，充实了轻化工程和食品与科学工程专业师资队伍，为打造高水平教学团队和科研团队打下了良好的基础。香料学院现有教工党员45人，占全院教职工人数72.6%。香料学院党政班子认真完成学校党委布置的工作，紧紧围绕学校的中心工作和提升内涵建设作为工作的目标，通过培育二级学院文化精神等多种渠道，保证和促进香料学院的全面发展。在2011年5-8月的搬迁工作中，全院45名党员放弃休息，不计得失，全力以赴的参与到搬迁工作中，为香料学院的平稳、顺利搬迁做出了贡献。搬迁完毕后，广大教职工又冒酷暑进行实验室的整理工作，至2011年9月15日，新校区实验室已经开始承担实验教学工作。2011年10月完成了所有大型贵重一起的验收，合格率100%。

2011年，轻化工程（香料香精化妆品）成功申报教育部卓越工程师教育培养计划。周小理教授编写的《食品安全与品质控制原理及应用》获得上海市优秀教材奖。冯涛参编《酱腌菜生产技术》、张婉萍参编《化妆品评价方法》、陈丽花参编《食品乳化剂》均已出版。《食品营养学》通过了上海市教委重点课程建设项目验收，《合成香料工艺学》通过了上海市教委重点建设课程中期检查，《香料与生物技术》通过了校重点课程建设验收、《食品分析与实验》、《轻化工程基础》通过了校级重点课程中期检查。共发表教改论文4篇，分别是周小理《以实施“卓越计划”为契机，培养高层次应用型人才》、易封萍《多元化"构建实践创新平台体系探索“零适应期 "香料香精技术人才培养》、马霞《“生物化学”教学模式的改革初探》、苏畅《“香料与生物技术”教学研究初探》。

2011年香料学院主持国家级、省部级和企业的科研项目总数达28项，项目合同金额2882万元，截至2011年12月12日，科研总到款730.5万元，其中纵向项目到款312万元，横向到款418.5万元，完成学校下达指标（650万元）的112.4%。2011年香料学院教师发表科研论文83篇，完成学校指标（60篇）的138%，其中英文文章33篇，发表于SCI全文收录期刊的31篇；申请或授权专利26项，其中获得授权专利7项。

科研项目：

（1）纵向项目12项，主要包括国家科技部“十二五”支撑计划项目1项、国家自然基金2项、上海市科委重点项目1项、上海市科委国际合作项目1项、铁道部项目1项、联盟计划项目4项。

（2）横向16项，主要包括云南红塔集团《香料增香提高舒适度研究》200万；河南双汇集团（《肉制品用咸味食用香精系列产品开发》100万元；天宁香料（江苏）有限公司（《咸味香精技术开发研究》150万元；浙江海翔公司“阿利克伦合成工艺开发” 120万元；“大连金菊香料香精有限公司”《香料系列产品开发》1000万元；“安徽华业香料香精有限公司” 《香料系列产品开发》1000万元。

科技成果与获奖：

肖作兵教授完成国家973计划前期基础研究项目《绿色高效棉织品加香整理用缓释香精分子设计和作用机理研究》结题验收，上海市科委纳米专项《纳米缓释香精制备关键技术研究》结题验收。贾卫民教授获上海市科技成果三等奖；肖作兵教授带领的“香料香精团队”上海市教委---教育先锋号；肖作兵教授获2011年度“国务院政府特殊津贴”荣誉称号；

学科建设：

申报国家教育部“国家特殊行业—香料香精科学技术与安全博士点”;申报上海市教委“香料香精工程中心”—知识服务平台建设项目；申报“化学工程与技术”一级学科硕士点，“香料香精技术与工程”和“生物化工”2个二级学科硕士点；完成“085工程”项目“香料香精示范中心”建设的申报，并完成一期项目400万元的工作。

香料学院积极探索党建工作的新途径，切实增强党组织工作的实效性。在2011年的四月份，建立了以教学团队为主体的党支部，使党支部活动与教研室活动、教学和科研建设有机的融合。调整后的香料香精第一党支部（轻化工程专业）在2011年的六月份荣获学校创先争优活动先进基层党组织。香料学院的教职工在学校组织的纪念建党90周年大合唱比赛中荣获三等奖；胡静等青年教师在学校组织的征文比赛中荣获二、三等奖。充分利用学校的OA系统建立与全院教职工的互动平台；完善了二级学院的党务公开目录。通过网络及时地向教职工通报学院的工作，宣传上级的方针政策，深入开展调查研究，问计于基层，掌握第一手材料。始终贯彻加强凝聚力工程建设这一主线，开展了以“围绕办学目标、立足优化育人环境，外树形像、内聚力量，展现我院师生的精神风貌和教学科研成果”为主题的香料学院环境和文化建设。通过努力培育和谐文化氛围，将二级学院的“文化力”转化为“生产力”，用文化激励职工奋发向上。2011年，香料学院党政班子将“八必访”制度作为党政工的一项日常工作，切实将关心教职工生活做到位。党政工领导总是在第一时间去探望生病、生育、献血等教职工，送上慰问金。对患重病的教职工给予特殊的照顾。坚持每年春节的家访慰问，做好日常的困难补助申请、各类疗休养名单确定以及集体医疗保险工作和每年暑期组织教职工疗休养。在每年的“三、八”妇女节、“六、一”儿童节组织教职工座谈交流，并送上节日慰问金，在活动中教师们放松了心情、联络了感情、增进了友谊。

2011年，香料学院学生先后开展了学术论坛、社团活动等活动：邀请上海光明乳业人力资源总监蒋鸿波、上海宜瓷龙新材料有限公司总裁李力锋、上海市食品学会乳酸菌专业委员会主任，上海海洋大学陈有容教授、上海交通大学医学院病原生物学教研室的刘畅老师以及香料学院资深辅导员陈翔分别为全校师生做了“多方筹备，提升职业竞争力”、“就业难，创业更难，大学生创业之我见”、“食品及药品中的益生菌”和“就业，你准备好了吗”四场专场讲座。举办第二届全国香料香精化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛及香料香精学生企业见面会，与养乐多（中国）投资有限公司合作举办“养乐多”创意大赛系列活动，组织院内学生开展“第十一届乐尔福调香竞赛”、“金秋香料辩论赛”、“首届“香艺之声”十大歌手大赛”、 “2011迎新晚会”、“香料学院篮球争霸赛”，承办或参与学校新生杯辩论大赛、建党九十周年系列活动、“中智杯”大学生人文知识竞赛、第八届外语节系列活动。在校内外各类赛事中多次获奖：获纪念建党90周年“历史经典重现”高校戏剧展演优秀奖，第四届“寝室文化月”——校园情景剧大赛二等奖，第二届“中智杯”大学生人文知识竞赛上海应用技术学院选拔赛亚军，第八届外语节优秀组织奖，2011年上海应用技术学院大学生科技创新优秀组织奖，暑期社会实践3项团体荣誉，2项个人表彰，22名学生在“全国大学生英语竞赛”中获奖，其中6人获二等奖，8人获三等奖。组织参加中级营养师、食品检验工职业技能培训，学生参与人数近百人；成功举办香料学院分党校及团校各二期，培训学员130余名和100余名。组织校园无烟logo征集大赛、SIT无烟签名活动、纪念上海市红十字会成立100周年暨SIT无烟logo征集大赛颁奖晚会、朱家角音乐节志愿者活动、滨江水乡音乐节志愿者活动、校运动会香料院安全救护工作、为白血病同学募捐、上海市“牵手”活动的申报、“薪火相传校园美”社会实践活动等各类志愿者活动，参与学生人数100余人。与上海美农生物科技有限公司合作首次设立“美农”奖学金，罗蕊等12位同学获奖，并分别成立香料学院学生学风建设（督察）委员会、学生宿舍卫生检查小组。